Di Denise Gee Fotografie di King Au dello Studio Au
Situate proprio sotto i nostri uffici editoriali, che riflettono i tipici interni corporate-americani, le nostre nuove cucine di prova sono lontane dal mondo - dal design. Apri la porta e verrai immediatamente trasportato in una casa graziosa e bella. Dall'ingresso principale, attraversi le porte-finestre in una favolosa cucina con un banchetto da pranzo pieno di sole e un'accogliente biblioteca.
Centrato sulla cucina è un termine che abbiamo coniato per descrivere il modo in cui gli americani vogliono progettare le loro case oggi. Questa cucina è un buon esempio del concetto. È il centro fisico dello spazio, con altre aree che si irradiano da esso. Come per tutte le cucine ben progettate, è anche il cuore emotivo dello spazio.
La ristrutturazione della cucina di prova riflette l'estetica di Better Homes & Gardens : un mix americano di stili, materiali e influenze. È senza tempo nella sua comodità e calore; attuale nel suo lusso casual.
Volevamo che le nostre cucine di prova avessero l'aspetto, la sensazione e le prestazioni della migliore cucina che ognuno di noi potesse immaginare per la propria casa.
"Quando ho chiesto al progettista di cucine Mick De Giulio di progettare la nuova cucina di prova Better Homes & Gardens, ha immediatamente risposto" sì "senza aspettare alcuna spiegazione di ciò che la mia enorme richiesta comportava davvero", afferma Karol DeWulf Nickell, caporedattore. "Il suo entusiasmo per il progetto ha ispirato me e tutti gli altri membri del team durante il progetto."
Altre foto di cucina
Mick De Giulio e il suo team stellare di Chicago hanno abbracciato la nostra visione per una cucina di prova che sembra una casa ma funziona come una fabbrica ad alta tecnologia. (Ad esempio, nel 2005, daremo il benvenuto a più di 2.000 ospiti, eseguiremo più di 5.000 test di ricette e ospiteremo il nostro primo contest di cucina per famiglie nel nostro nuovo spazio!)
La stella dello spazio espositivo della cucina di prova è l'isola, che si estende per 11 1/2 piedi e ha una moltitudine di funzioni. I visitatori possono sedersi sull'isola e parlare con il cuoco sul lavandino o sul piano cottura.
Un tavolo di preparazione in marmo ad un'estremità funge anche da luogo incantevole per servire il cibo. E all'estremità della finestra dell'isola, un carrello di servizio coperto di piastrelle, elegantemente attrezzato con deposito per biancheria e utensili da servizio, può rotolare per servire il vicino banchetto o altrove.
"L'idea di avere l'isola divisa in tre sezioni toglie il" ammasso "di un'isola così grande, facendola apparire e sentire come se non superasse lo spazio", afferma De Giulio.
Per il progettista, la proporzione controllata è la chiave. "Tutto, dalle dimensioni delle porte degli armadietti alle posizioni dell'hardware, ha un effetto sullo spazio complessivo, quindi dovrebbero essere in concerto. Se gli elementi sono così grandi da superare le persone in cucina, mi piace scomporli e renderli più amichevoli ".
L'area del centro di cottura (mostrato a destra) è un buon esempio di come un angolo di lavoro può invitare, non dominare. "È uno spazio abbastanza grande, quindi l'ho progettato con un ripiano superiore e ripiani sottostanti invece di dargli armadi più lunghi e più grandi."
Inoltre, le fessure verticali semplificano la conservazione di lunghe teglie mentre i cassetti poco profondi mantengono a portata di mano un gruppo di piccoli utensili.
Per conquistare l'inevitabile disordine che marcia in una cucina, i garage degli elettrodomestici con porte telecomandate immagazzinano piccoli elettrodomestici (e nascondono le prese). Dietro la gamma di gas da 60 pollici, un elegante backsplash in vetro bianco maschera le porte che si aprono per raggiungere oli e spezie a portata di mano.
Altre foto di cucina
La cucina da vetrina è un sottile mix di superfici chiare e scure. Le aree di lavoro sono composte per spezzare l'arco del mobile e una griglia del soffitto a pergola aggiunge intimità alla scala. Un frigorifero alto e un congelatore a sinistra della gamma sono nascosti da mobili in stile armadio Shaker.
Il lavello integrato in granito dell'isola ha taglieri in teak che scivolano dove necessario, dal pannello di drenaggio attraverso l'apertura di immondizia. Le lampade in stile bistrot sono integrate nell'audace mensola cromata sopra l'isola, che fissa lo spazio come punto focale della cucina.
Un lavandino in pietra ollare (sopra) si trova vicino a un giardino esterno ed è perfetto per curare le erbe in vaso. Dietro la gamma, un backsplash in vetro nasconde spezie e oli. Ciò che cucina sull'isola è mostrato sullo schermo sopra il camino. I garage degli elettrodomestici aiutano a nascondere piccoli elettrodomestici. Un lavandino a forma organica è conveniente per i lavori di preparazione o intrattenimento.
Per l'armonia strutturale, i materiali si collegano attraverso il tono e la sostanza, come l'abbinamento del granito cremoso con il marmo bianco e l'uso di venature del legno sia orizzontali che verticali. I tessuti e le tonalità della vernice sono recessivi, suddivisi in morbide tonalità organiche non solo per mantenere sereno lo spazio - "e sentirsi come la primavera", afferma De Giulio - ma anche per integrare le nuove caratteristiche di design della cucina.
I materiali nello spazio sono onorati nel tempo, ma qui sono usati in modi nuovi. Il bambù resistente è stato nelle case per eoni, ma solo di recente è stato abbracciato come pavimento e di solito in biondo. Sotto i piedi nella cucina della vetrina, è più scuro - più un colore caramello - e in assi più larghe da 6 pollici.
Vermeil, che ricopre uno dei lavandini, è un processo di argentatura tedesco a lungo rispettato per la sua ordinata lucentezza, ma in questo caso è martellato e modellato in una forma organica.
Nella zona di cottura, le fessure verticali per le teglie "danno un ritmo opposto alla distensione delle caratteristiche orizzontali della stanza", afferma De Giulio. "È un bel contrappunto." La panca integrata ha armadi poco profondi su entrambi i lati. Nelle vicinanze, la parte superiore in piastrelle di marmo verde sul carrello di servizio aggiunge una macchia di colore.
Contrasti sottili aggiungono interesse a qualsiasi cucina. In questo spazio, De Giulio ha abbinato arredi chiari e scuri, nuovi e vecchi per la simmetria yin-yang. Un tale design è ideale in Better Homes & Gardens, afferma Nickell, perché "ai nostri lettori piace avere il proprio mix; vogliono cose che appartengano l'una all'altra senza necessariamente corrispondere".
I dettagli architettonici mantengono la cucina calda e invitante. La griglia del pergolato sopra l'isola "aggiunge trama e scala intima", osserva De Giulio; serve anche a diffondere le luci interne sopra di esso.
Un inserto televisivo a schermo piatto sopra il camino unifica quelli che spesso possono essere due punti focali disparati in una stanza.
Uno degli aspetti più comodi della cucina da vetrina è la sala da pranzo della biblioteca. Foderato con mobili in noce scuro, è un'accogliente enclave per mostrare libri (come la nostra vasta collezione di libri di cucina) e per incontrarsi.
Guardandosi intorno nella cucina della vetrina, De Giulio è contento come un cuoco che ha appena dominato una cena a più portate. "La devozione di Meredith al miglioramento della vita delle persone riguarda la creatività e la condivisione, quindi ha senso che questo spazio riguardi le stesse cose", afferma. "Questa cucina è esattamente come si sente Better Homes & Gardens : come a casa - una casa adorabile e invitante."
Altre foto di cucina
1924: il primo numero di Better Homes & Gardens viene pubblicato a 10 centesimi; sostituì la rivista Meredith Fruit, Garden and Home , che apparve nel luglio 1922.
1928: viene fondata la cucina di prova Better Homes & Gardens. (Prima di ciò, le ricette venivano testate nella casa dell'editor di famiglia.)
1930: My Better Homes & Gardens Cook Book debutta con 250 pagine di ricette e idee divertenti; è il primo libro di cucina a fogli mobili mai pubblicato.
1933: Better Homes & Gardens annuncia il concorso Prip Tested Recipes, secondo quanto riferito il concorso di ricette più lungo di sempre.
1941: appare la popolare copertina a quadri rossi di My Better Homes & Gardens Cook Book . Il percalle rosso e bianco, importato dalla Gran Bretagna, fu acquistato come materiale per la copertina di un libro da Marshall Field a Chicago.
1947: The Better Homes & Gardens Cook Book , dopo aver venduto 3.102.189 copie, si colloca al nono posto tra tutti i libri di fiction e saggistica venduti negli ultimi 100 anni.
1952: The Test Kitchen ottiene una nuova casa moderna nella sua posizione attuale nel centro di Des Moines, Iowa.
1953: il bestseller diventa il nuovo Cook Book di Better Homes & Gardens e presenta una copertina a quadri leggermente rivista.
1979: The Test Kitchen si rinnova.
2004: le vendite del New Cook Book di Better Homes & Gardens raggiungono quasi i 37, 5 milioni.
2005: la cucina di prova Better Homes & Gardens, elegantemente ristrutturata, diventa una pietra miliare accogliente e innovativa per Meredith Corporation.
Presentazione sulla cucina della vetrina
Iscriviti alla rivista Better Homes & Gardens
