Costolette di agnello e peperoni | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 costolette di lombata di agnello, tagliate a 3/4 di pollice (circa 1-1 / 4 libbre in totale)
• Spray da cucina antiaderente
• 1 tazza di peperone verde tagliato a striscioline sottili
• 1 tazza di peperone rosso o giallo tagliato a striscioline sottili
• 1 tazza di zucchine tagliate a striscioline sottili
• ½ tazza di porro affettato sottilmente
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ½ tazza di vino bianco secco o acqua
• 1 cucchiaino di granuli di brodo di carne istantanea
• 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ⅛ cucchiaino di pepe nero

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalle costolette. Spalmare leggermente una grande padella antiaderente con spray da cucina. Calore a fuoco medio-alto. Cuocere le costolette nella padella per circa 4 minuti o fino a quando sono dorate, girando una volta. Rimuovi le braciole dalla padella. Aggiungi i peperoni, le zucchine, il porro e l'aglio nella padella e cuoci per 3 minuti. Riporta le braciole in padella.

• Passo 2

  In una ciotolina mescolare insieme vino, granuli di brodo, basilico, origano e pepe nero. Aggiungi alla miscela di verdure. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 6-8 minuti o fino a quando le braciole sono leggermente rosa al centro e i succhi scorrono limpidi. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 181 calorie, (2 g di grassi saturi, 58 mg di colesterolo, 268 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 19 g di proteine.