Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Per comporre, sbucciare, seminare e sezionare le arance su una piccola ciotola per raccogliere il succo. Riserva 2 cucchiai di succo in una ciotola. Sbatti la menta, l'aceto e la gelatina nel succo riservato. Mescolare in sezioni di arancia, cetriolo e semi di melograno. Coprire e raffreddare fino a 2 ore.
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Tagliare il grasso dalla carne. Metti la carne tra 2 pezzi di pellicola trasparente. Lavorando dal centro verso i bordi, utilizzare il lato piatto di un mazzuolo di carne per martellare la carne con uno spessore di 1/2 pollice. Rimuovere l'involucro di plastica. Strofinare l'aglio sulla carne; cospargere con prezzemolo, sale e pepe nero. Partendo da un lato lungo, arrotolare la carne in una spirale. Cravatta con filo di cotone al 100 percento a intervalli di 1-1 / 2 pollici. Cospargere leggermente con sale e pepe.
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In una padella capiente, cuocere la carne in olio bollente fino a doratura su tutti i lati. Inserire un termometro per carne in forno al centro della carne. Arrostire in un forno a 400 ° per 25-30 minuti o fino a quando il termometro per carne registra 155 gradi per un livello medio. Togliere la carne dal forno.
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Coprire la carne con un foglio e lasciare riposare per 10 minuti. La temperatura della carne dopo essere stata in piedi dovrebbe essere di 160 gradi F. Per servire, tagliare la carne in fette di 1/2 pollice. Servire carne con composta. Fa 4 porzioni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 204 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 56 mg di colesterolo, 81 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di zucchero, 18 g di proteine.
