Sommario:
ingredienti
Indicazioni
-
Per la salsa, in una piccola ciotola, mescolare il pomodoro, il cetriolo, lo yogurt, la menta, l'aglio e il 1/8 di cucchiaino di sale. Coprire e mettere da parte.
-
Per gli hamburger, in una grande ciotola, mescolare insieme il prezzemolo, la cipolla, l'acqua, il 1 cucchiaino di sale, la cannella, il cumino, la paprika e il pepe rosso macinato. Aggiungi l'agnello e mescola bene. Forma in 6 polpette ovali, ciascuna spessa circa 1/2 pollice. Posizionare sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia.
-
Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco per 12-14 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro di ogni hamburger registra 160 gradi F, * girando una volta. (Oppure, grigliate di carne sulla griglia di una griglia scoperta direttamente su carboni medi ** per 14-18 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro di ciascun hamburger registra 160 ° F, ** ruotando una volta.)
-
Servire le polpette a metà pane con la salsa. Fa 6 porzioni.
*Nota:
Il colore interno di un tortino di carne macinata non è un indicatore di doneness affidabile. Un tortino di agnello, manzo, vitello o maiale cotto a 160 ° F, indipendentemente dal colore, è sicuro. Utilizzare un termometro a lettura istantanea per controllare la temperatura interna. Per misurare la doneness di ciascun tortino, inserire un termometro a lettura istantanea attraverso il lato del tortino a una profondità di 2-3 pollici.
**Nota:
I carboni sono medi quando puoi tenere la mano sul fuoco all'altezza del cibo per 4 secondi prima di dover tirare via.
Valori nutrizionali
Per porzione: 332 calorie, (7 g di grassi saturi, 77 mg di colesterolo, 681 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 2 g di fibre, 24 g di proteine.
