Frittelle ai frutti di bosco | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ⅓ tazza di burro (senza sostituti)
• 1 uovo leggermente sbattuto
• ⅓ tazza metà e metà, crema leggera o latte
• 2 cucchiaini di scorza di limone finemente tritata
• 1 albume leggermente sbattuto
• 2 cucchiai di zucchero grosso o di zucchero semolato
• 3 ½ tazze di fragole fresche a fette
• 1 ½ tazze di lamponi rossi freschi
• ⅓ tazza di zucchero semolato
• 3 cucchiai di Grand Marnier o succo d'arancia
• 4 cucchiaini di menta fresca spezzata
• ½ tazza di panna montata, montata
• Menta fresca spezzata (opzionale)

Indicazioni

shortcakes:

• Passo 1

  Per i frollini, mescolare insieme la farina, i 2 cucchiai di zucchero e il lievito in una terrina media. Tagliare il burro con un frullatore fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane. Fai un pozzo al centro della miscela secca; mettere da parte.

• Passo 2

  Mescoli insieme l'uovo; metà e metà, crema leggera o latte; e scorza di limone in una piccola ciotola. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta al composto secco; mescolare solo fino a quando inumidito.

• Passaggio 3

  Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare delicatamente per 10-12 colpi o fino a quando l'impasto è quasi liscio. Pat impasto in un quadrato di 6 pollici. Tagliare il quadrato in nove quadrati da 2 pollici con un coltello infarinato; tagliare ogni quadrato in diagonale a metà.

• Passaggio 4

  Posizionare i triangoli su una teglia non unta. Spennellate le cime con l'albume sbattuto; spolverare leggermente con zucchero grosso o zucchero semolato. Cuocere in forno a 450 ° F per 8-10 minuti o fino a doratura. Rimuovere i triangoli di pasta frolla dalla teglia e raffreddare su griglie.

Guarnizione:

• Passo 1

  Nel frattempo, per condire, metti insieme fragole, lamponi, 1/3 di tazza di zucchero, Grand Marnier o succo d'arancia, e i 4 cucchiaini di menta spezzata in una grande ciotola. Coprire e raffreddare fino a 1 ora.

• Passo 2

  Per ogni porzione, metti il ​​composto di bacche su un piatto da dessert. Metti tre triangoli di pasta frolla sul composto di bacche. Top con panna montata e guarnire con menta aggiuntiva, se lo si desidera. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 431 calorie, (12 g di grassi saturi, 95 mg di colesterolo, 228 mg di sodio, 55 g di carboidrati, 4 g di fibre, 6 g di proteine.