Salsa di carciofi all'aneto | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 14 once lattine di cuori di carciofo, sciacquate e drenate
• 1 bulbo di finocchio medio, tagliato (se lo si desidera, fronde di riserva)
• 1 panna acida da 8 once di cartone
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• ¾ tazza di parmigiano grattugiato finemente tritato (3 once)
• ½ tazza di maionese
• ¼ di tazza di formaggio feta sbriciolato (1 oz.)
• ¼ di tazza di peperone rosso tritato finemente
• ¼ di tazza di aneto fresco tritato
• 1 cucchiaio di scorza di limone
• Fette di limone (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Mettere i carciofi in un setaccio a maglia fine. Premere con carta assorbente per rimuovere il liquido in eccesso. Tritare i carciofi. Finocchietto e core; tagliare longitudinalmente a fettine sottili.

• Passo 2

  In una ciotola capiente mescolare panna acida e farina. Mescolare i carciofi, il finocchio, 1/2 tazza di parmigiano, la maionese, il formaggio feta, il peperone dolce, l'aneto e la scorza di limone. Trasferimento in una padella di ghisa da 9 pollici. Cospargere con rimanente 1/4 di tazza di parmigiano.

• Passaggio 3

  Cuocere 25 minuti o fino a quando il centro è pieno di bolle e i bordi sono marroni chiari. Raffreddare su una gratella 15 minuti. Se lo si desidera, coprire con fette di limone, foglie di finocchio e / o formaggio feta o aneto aggiuntivi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 112 calorie, (3 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 17 mg di colesterolo, 222 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 2 g di proteine.