Muffin ai semi di chia limone-fragola | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

Spray da cucina antiaderente
¼ di tazza d'acqua
2 cucchiai di semi di chia, macinati *
¾ tazza di latte magro (1%)
¼ di tazza di olio di canola
¼ di tazza di yogurt greco senza grassi
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 tazza di fiocchi d'avena regolari
½ tazza di zucchero **
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaio di scorza di limone finemente tritata
¼ di cucchiaino di sale
½ tazza di fragole tritate

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 375 ° F. Ricopri dodici tazze da muffin da 1/2 pollice con spray da cucina; mettere da parte. In una piccola ciotola unire l'acqua e i semi di chia. Sbattere in latte, olio e yogurt.
Passo 2
In una ciotola media mescolare farina, avena, zucchero, lievito, buccia di limone e sale. Crea un pozzo al centro della miscela di farina. Aggiungi la miscela di chia tutta in una volta alla miscela di farina; mescolare fino a quando inumidito (la pastella dovrebbe essere grumosa). Piega in fragole.
Passaggio 3
Metti la pastella nelle tazze di muffin preparate, riempiendo ogni tazza per circa i tre quarti.
Passaggio 4
Cuocere in forno da 15 a 20 minuti o fino a quando le parti superiori sono leggermente dorate e uno stecchino inserito vicino ai centri di muffin risulta pulito. Raffreddare in tazze da muffin su una gratella 5 minuti. Togliere dalle tazze per muffin. Servire caldo.

* Test di cucina Suggerimento:

Usa un frullatore o un macinacaffè per macinare i semi di chia.

** Sostituto dello zucchero:

Scegli Splenda Sugar Blend. Seguire le istruzioni sulla confezione per utilizzare quantità di prodotto equivalenti a 1/2 tazza di zucchero. PER SERVIZIO CON SOSTITUTIVO: Come sopra, tranne 144 cal., 19 g di carboidrati. (5 g di zuccheri). Scambi: 0 carb.

Valori nutrizionali

Per dose: 157 calorie (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 1 mg di colesterolo, 180 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 2 g di fibre, 10 g di zucchero, 3 g di proteine.