Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Strofina i limoni con un pennello vegetale. Usando un pelapatate, tagliare con cura abbastanza della buccia gialla dal midollo bianco per fare 2 tazze di buccia di limone. (Se lo si desidera, limoni di succo e riserva per un altro uso.)
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In una grande brocca di vetro o in una ciotola, unisci le 2 tazze di scorza di limone e la vodka. Copri bene e lascia riposare in un luogo fresco e asciutto per 10 giorni, facendo roteare delicatamente la miscela nella brocca ogni giorno. Filtrare la miscela attraverso un setaccio a maglie fini; scartare la scorza di limone. Riporta la vodka al limone nella brocca.
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Per lo sciroppo, in una casseruola media, unisci zucchero e acqua. Porta ad ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero. Raffreddare a temperatura ambiente.
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Versare lo sciroppo nella vodka al limone; mescolare per combinare. Coprire e raffreddare durante la notte. Versare il limoncello attraverso un imbuto in bottiglie pulite; coperchi sicuri. Conservare in frigorifero.
Suggerimenti
Preparare come indicato. Usando un cucchiaio forato, rimuovere le fette di limone (se presenti). Usando un imbuto, versare il limoncello in bottiglie pulite; coperchi sicuri. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 mese.
Valori nutrizionali
Per porzione: 72 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 0 g di fibre, 11 g di zucchero, 0 g di proteine.
