I meloni martellanti ti lasceranno nell'oscurità. Invece, vieni alla luce e cerca le seguenti caratteristiche quando selezioni i meloni.
Un'anguria dovrebbe avere una pelle liscia con una crosta che va dal pallido al verde scuro che ha un'area giallo crema sul lato inferiore. La forma dovrebbe essere simmetrica. Evitare la frutta con punte morbide. Se acquisti un pezzo tagliato, la polpa dovrebbe apparire soda, dai colori vivaci e succosa. Evitare pezzi con strisce bianche, buchi, crepe o un aspetto farinoso.
Il melone è maturo quando l'estremità del fiore dà una leggera pressione. Il melone dovrebbe avere un profumo dolcemente aromatico. Se c'è un forte odore, il melone è troppo maturo. Se acquisti melone tagliato, cerca all'interno un colore albicocca intenso: più profondo è il colore, più dolce è il sapore.
Il melone di melata, a maturità, dovrebbe avere una scorza da bianco crema a giallo chiaro. Se la scorza ha un cast verde, non è acerba. La carne all'interno può essere verde, oro, arancione o rosa, a seconda della varietà.
Melone caldo con glassa di zenzero alle erbe Abbina questo contorno dal sapore tropicale con pesce alla griglia, maiale o pollame.
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