Pastitsio in anticipo | case e giardini migliori

ingredienti

6 once di cavatappi secchi o pasta di penne
2 tazze di base di manzo macinata
1 ½ tazze di pomodoro Base
½ cucchiaino di cannella in polvere
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
¼ di cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
1 ½ tazze di formaggio Kasseri tritato o parmigiano (6 once)
1 uovo, leggermente sbattuto
1 vasetto da 15 once salsa di pasta Alfredo

Indicazioni

Passo 1
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Risciacquare con acqua fredda fino a quando non si raffredda; drenare di nuovo. In una grande ciotola unire pasta cotta, base di manzo macinata, base di pomodoro, cannella, noce moscata e semi di finocchio. Mescolare in 1/2 tazza di formaggio. Dividi la miscela tra otto ramekin da 8 once o singole casseruole o distribuisci in una teglia quadrata da 2 litri.
Passo 1
In una ciotola media unisci uovo, salsa Alfredo e il restante 1 tazza di formaggio. Distribuire il composto di salsa sul composto di pasta. Se si utilizzano stampini, metterli in una teglia e congelarli fino a quando non sono sodi. Coprire la casseruola con la pellicola, quindi con un foglio. Mettere in un sacchetto richiudibile per congelatore o in un contenitore per congelatore. Sigillare e congelare per un massimo di 3 mesi.
Passo 1
Per servire, scongelare in frigorifero durante la notte (la casseruola potrebbe essere ancora un po 'ghiacciata).
Passo 2
Preriscalda il forno a 350 ° F. Rimuovere la pellicola e l'involucro di plastica. Se si utilizzano stampini, posizionarli su una teglia. Cuocere gli stampini per circa 45 minuti, cuocere la teglia per circa 1 1/4 ore o fino a quando non saranno riscaldati. Lasciare riposare per 10-15 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 388 calorie, (12 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 122 mg di colesterolo, 922 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 19 g di proteine.

Base Di Pomodoro

ingredienti

2 cucchiai di olio d'oliva
5 spicchi d'aglio, tritati
¼ di cucchiaino di peperoncino tritato
2 lattine a dadini da 28 once, non sgocciolate
½ tazza di vino rosso secco
⅓ tazza di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di zucchero di canna confezionato
1 cucchiaino di sale

Indicazioni

Passo 1
In una pentola capiente scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e il peperoncino tritato; cuocere e mescolare per 3-4 minuti o fino a quando l'aglio è dorato. Aggiungi con cura pomodori, vino, concentrato di pomodoro, zucchero di canna e sale.
Passo 2
Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 30 per 40 minuti o fino a quando leggermente addensato e ridotto di circa un terzo, mescolando di tanto in tanto. (Dovresti avere circa 5 tazze e 1/2.)

Valori nutrizionali

Per porzione:

Base di carne macinata

ingredienti

4 chili di carne macinata
1 ½ tazze di cipolle tritate (3 medie)
1 tazza di carote tritate (2 medie)
½ tazza di sedano tritato (1 gambo)
4 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

Passo 1
In un forno olandese da 5-6 quart cuocere carne macinata, cipolle, carote, sedano e aglio a fuoco medio fino a quando la carne è rosolata, usando un cucchiaio di legno per spezzare la carne mentre cucina. Drenare il grasso. Mescolare con sale e pepe.