Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Per il ripieno, in una casseruola pesante unire i pezzi di cioccolata da 3/4 di tazza, la panna e 1/2 cucchiaino di polvere di caffè, mescolando fino a sciogliere la polvere di caffè. Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando il cioccolato si scioglie. Fresco, mescolando di tanto in tanto. Coprire e raffreddare per circa 45 minuti o fino a quando non è sodo.
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Nel frattempo, in una casseruola medio pesante cuocere e mescolare i pezzi di 1 tazza di cioccolato, burro e 1 cucchiaino di polvere di caffè a fuoco basso fino a che liscio; freddo.
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Preriscalda il forno a 400 ° F. Ungere leggermente e infarinare sei piatti da soufflé da 3/4 di tazza o 6 tazze di crema pasticcera da 6 once. Metti i piatti o le tazze in una teglia da 15x10x1 pollici; mettere da parte. Forma di riempimento refrigerato in sei palline; mettere da parte.
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In una ciotola media mescolare uova, tuorli d'uovo, zucchero semolato e vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico ad alta velocità per circa 5 minuti o fino a quando non è color limone. Sbattere in miscela di burro e cioccolato raffreddata a media velocità fino a quando combinato. Setacciare la farina e il cacao in polvere sulla miscela; battere a bassa velocità solo fino a quando combinato. Versare 1/3 di tazza della pastella in ogni piatto preparato. Metti una pallina di riempimento in ogni piatto. Dividi la pastella rimanente tra i piatti.
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Cuocere in forno per circa 13 minuti o fino a quando i bordi delle torte sono saldi. Raffreddare nei piatti su una gratella per 2-3 minuti. Usando un coltello, allenta le torte dai lati dei piatti. Invertire su sei piatti da dessert. Se lo si desidera, cospargere leggermente con zucchero a velo e guarnire con lamponi. Servire immediatamente
Suggerimenti
Per procedere, preparati come indicato al passaggio 4. Copri e lascia raffreddare fino a 4 ore. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di infornare come indicato.
Valori nutrizionali
Per porzione: 621 calorie, (27 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 16 g di grassi monoinsaturi), 285 mg di colesterolo, 291 mg di sodio, 50 g di carboidrati, 3 g di fibre, 39 g di zucchero, 8 g di proteine.
