Bacchette marocchine con salsa yogurt-cetriolo-feta | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiaini di paprika
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di sale kosher
• ½ cucchiaino di aglio in polvere
• ⅛ cucchiaino di pepe di Cayenna
• 8 cosce di pollo
• 2 limoni, dimezzati trasversalmente
• 1 confezione da 6 once di yogurt greco semplice
• ½ tazza di cetriolo senza semi grattugiato
• ½ tazza di formaggio feta sbriciolato (2 once)
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano (a foglia piatta) tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Per lo sfregamento, in un grande sacchetto di plastica richiudibile unire paprika, cannella, sale, aglio in polvere e pepe di Cayenna. Aggiungi le bacchette di pollo, alcune alla volta; agitare per ricoprire con miscela di paprika.

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, disponi carboni medio-caldi intorno a una leccarda. Prova di calore medio sopra la padella. Metti il ​​pollo sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per 50-60 minuti o fino a quando il pollo non diventa più rosa (180 ° F). Posizionare le metà del limone, tagliare i lati verso il basso, sui carboni per gli ultimi 3-5 minuti di cottura alla griglia, grigliarli fino a dorarli. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Regolare per cottura indiretta. Collocare il pollo sulla griglia sopra il bruciatore spento. Griglia come indicato. Aggiungere le metà di limone sul fuoco come indicato.)

• Passaggio 3

  Per la salsa, in una piccola ciotola mescolare yogurt, cetriolo, feta e prezzemolo. Spremi una delle metà di limone grigliate in una miscela di yogurt; mescolare per combinare.

• Passaggio 4

  Servire il pollo con salsa allo yogurt e le restanti metà di limone grigliate.

Valori nutrizionali

Per porzione: 358 calorie, (9 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 149 mg di colesterolo, 595 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 4 g di fibre, 4 g di zucchero, 34 g di proteine.