Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Spruzzare una teglia rivestita con una pellicola con spray antiaderente; mettere da parte. In una grande ciotola unisci 1 tazza di uvetta, il couscous, 2 cucchiai di cipolla rossa, il sale, il curry in polvere e 1/2 cucchiaino di cannella. Versare 3/4 di tazza di acqua bollente sulla miscela; coprire e lasciare riposare per 2 minuti. Aggiungere il tacchino e l'uovo macinati; mescolare bene. Dividi la miscela a metà; forma ogni metà in una pagnotta. Metti le pagnotte sulla padella preparata.
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Cuocere le pagnotte di carne nel terzo superiore del forno per circa 20 minuti o fino a quando (165 gradi F). *
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Nel frattempo per il chutney, in una casseruola media unire la restante 1/2 tazza di uvetta, i restanti 2 cucchiai di cipolla rossa, i restanti 1/2 cucchiaino di cannella, i pomodori, il concentrato di pomodoro e 1/2 tazza di acqua. Cuocere, coperto, a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori scoppiano. Copertina; tenere caldo a fuoco basso fino a quando non si è fatto il polpettone.
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Sollevare il polpettone dalla padella usando un foglio. Tagliare il polpettone e servire con chutney di pomodoro.
*Mancia:
Il colore interno di un polpettone non è un indicatore di doneness affidabile. Una pagnotta di carne di tacchino cotta a 165 ° F è sicura, indipendentemente dal colore. Per misurare la doneness, inserire un termometro a lettura istantanea al centro della pagnotta.
Valori nutrizionali
Per porzione: 487 calorie, (3 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 142 mg di colesterolo, 721 mg di sodio, 73 g di carboidrati, 5 g di fibre, 40 g di zucchero, 27 g di proteine.
