Purè di patate all'erba cipollina | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ libbra di patate rosse rotonde, strofinate e tagliate in pezzi da 2 pollici
• ⅓ tazza di latte senza grassi
• ⅓ tazza di panna acida leggera
• 2 cucchiai di senape alla Digione
• ⅛ cucchiaino di sale
• ¼ tazza di erba cipollina fresca spezzata o cime di cipolla verde

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola cuocere le patate, coperte, in abbastanza acqua bollente da coprire per 20-25 minuti o fino a quando saranno teneri. Scolare le patate in uno scolapasta. Aggiungi il latte nella stessa casseruola; scaldare solo a ebollizione a fuoco medio. Aggiungi patate sgocciolate, panna acida, senape e sale. Togliere dal fuoco. Schiaccia grossolanamente la miscela con uno schiacciapatate. Mescolare l'erba cipollina.

Valori nutrizionali

Per porzione: 78 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 3 mg di colesterolo, 141 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 2 g di proteine.