Gamberetti alla griglia di New Orleans | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ di tazza di olio d'oliva
• ¼ di tazza di burro non salato
• 12 spicchi d'aglio, schiacciati e sbucciati
• 2 foglie di alloro
• 4 rametti di timo fresco
• 3 cucchiai di sherry secco
• 1 cucchiaio di paprika
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• ½ cucchiaino di sale kosher
• 1 libbra di gamberetti freschi o congelati in gusci, pelati (se desiderato) e scostati
• spicchi di limone
• Fette di pane francese croccanti

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande padella in ghisa, unisci olio d'oliva, burro, aglio, foglie di alloro e timo. Per una griglia a carbone, posizionare la padella sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 3-5 minuti o fino a quando il burro si scioglie, mescolando di tanto in tanto. In una ciotola media, unisci sherry, paprika, salsa Worcestershire e sale kosher. Aggiungi gamberi. Toss da combinare. Aggiungi la miscela di gamberi alla padella calda. Cuocere e mescolare i gamberi per 3-5 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre a fuoco medio. Posizionare la padella sulla griglia griglia sul fuoco. Griglia come sopra.)

• Passo 2

  Trasferire la miscela di gamberi e salsa in un piatto da portata. Chiedi ai tuoi ospiti di rimuovere i gusci, se presenti, dai gamberi mentre li mangiano. Servire con spicchi di limone e fette di pane francese. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 177 calorie, (5 g di grassi saturi, 81 mg di colesterolo, 185 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 9 g di proteine.