Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare 2 tazze di farina e lievito. In una piccola casseruola scaldare e mescolare il latte, lo zucchero, il burro e 1/2 cucchiaino di sale salato fino a caldo (da 120 ° F a 130 ° F) e il burro quasi si scioglie. Aggiungi il composto di latte e le uova al composto di farina. Sbattere con il miscelatore elettrico su basso a medio per 30 secondi, raschiando la ciotola se necessario. Batti a media velocità per 3 minuti. Mescolare la farina rimanente. Copertina; lasciare lievitare in luogo caldo fino a raddoppiare le dimensioni (da 45 a 60 minuti).
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Girare la pasta su una superficie ben infarinata. Copertina; lasciare riposare per 10 minuti. Ungere leggermente una grande teglia; mettere da parte. Arrotolare la pasta in un rettangolo di 12x9 pollici. Distribuire 2/3 di tazza di nocciole spalmate sull'impasto, lasciando un bordo di 1 pollice lungo uno dei lati lunghi. Cospargere di cocco con crema di nocciole. Arrotolare il rettangolo, iniziando dal lato lungo con riempimento esteso fino al bordo. Pizzica l'impasto per sigillare le cuciture. Tagliare in nove pezzi. Disporre 2 pollici di distanza sulla teglia preparata. Copertina; lasciare lievitare in luogo caldo fino a quasi il doppio (circa 45 minuti).
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Cuocere per 15-20 minuti o fino a doratura. Raffreddare circa 5 minuti; trasferimento su griglia. Irrorare con glassa. Fa 9 porzioni.
Glassatura:
In una ciotolina mescolare insieme il resto della nocciola e abbastanza latte (da 2 a 3 cucchiai) fino a ottenere una consistenza piovigginosa.
Valori nutrizionali
Per porzione: 590 calorie, (8 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 64 mg di colesterolo, 272 mg di sodio, 83 g di carboidrati, 3 g di fibre, 14 g di zucchero, 12 g di proteine.
