Cassoulet al forno | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di maiale magro disossato, tagliato a cubetti da 1/2 pollice
• 1 cucchiaino di olio da cucina
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 tazza di carote tritate
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 15 once possono fagioli bianchi, sciacquati e drenati
• 4 prugne, o roma, pomodori, tritati
• ⅔ tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• ⅔ tazza d'acqua
• 2 once di kielbasa di tacchino cotto, tagliate a metà in senso longitudinale e tagliate a fette spesse 1/4 di pollice
• 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• ¼ di cucchiaino di rosmarino essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato o timo

Indicazioni

• Passo 1

  Spruzzare un forno olandese da 4 litri con rivestimento antiaderente. Preriscaldare a fuoco medio-alto. Cuocere e mescolare la carne di maiale nel forno olandese fino a quando la carne di maiale è rosolata. Togliere il maiale dalla padella. Ridurre il calore. Aggiungi con cura olio da cucina al forno olandese caldo. Cuocere la cipolla, le carote e l'aglio in olio caldo fino a quando la cipolla è tenera.

• Passo 2

  Mescolare la carne di maiale, fagioli, pomodori, brodo di pollo, acqua, kielbasa, timo, rosmarino e pepe nel forno olandese. Cuocere, coperto, in un forno a 325 ° F per 40 a 45 minuti o fino a quando il maiale e le carote sono teneri. Per servire, cospargere ogni porzione con prezzemolo.

Metodo top di gamma:

Preparare come indicato sopra, tranne invece di cuocere, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti o fino a quando il maiale e le carote sono teneri.

Valori nutrizionali

Per porzione: 243 calorie, (2 g di grassi saturi, 38 mg di colesterolo, 497 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 10 g di fibre, 23 g di proteine.