Polpette siciliane al forno | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅔ tazza di pangrattato morbido
• 3 cucchiai di latte
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• ⅓ tazza di parmigiano grattugiato
• ¼ di tazza di cipolla tritata finemente
• ¼ di tazza di basilico fresco tagliato
• 3 cucchiai di pinoli tostati
• 3 cucchiai di ribes essiccato
• ½ cucchiaino di sale
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 chilo di salsiccia italiana sfusa
• Salsa di pasta in bottiglia, riscaldata (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. In una ciotola capiente mescola il pangrattato e il latte. Lasciare riposare 5 minuti. Mescolare i prossimi nove ingredienti (attraverso il pepe). Aggiungi la salsiccia; mescolare bene.

• Passo 2

  Modellare il composto in 24 polpette. Metti le polpette in un unico strato in una teglia da 15x10x1 pollici. Cuocere in forno, scoperto, da 25 a 30 minuti o fino a quando non vengono fatte le polpette (160 ° F) *. Drenare il grasso. Se lo si desidera, servire con salsa di pasta per immersione.

* Test di cucina Suggerimento:

Il colore interno di una polpetta non è un indicatore di doneness affidabile. Una polpetta di salsiccia cotta a 160 ° F è sicura, indipendentemente dal colore. Per misurare la doneness di una polpetta, inserire un termometro a lettura istantanea al centro della polpetta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 58 calorie, (1 g di grassi saturi, 16 mg di colesterolo, 199 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 4 g di proteine.