Spezzatino di ostriche | case e giardini migliori

ingredienti

• ¼ tazza di scalogno o cipolla tritati finemente
• 1 cucchiaio di burro o margarina
• 1 pinta di ostriche sgusciate, non sgocciolate
• ½ cucchiaino di sale
• 2 tazze metà e metà o crema leggera
• 1 tazza di latte
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato
• ¼ di cucchiaino di pepe bianco
• Burro o margarina (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola capiente cuocere lo scalogno nel burro caldo fino a quando sarà tenero. Mescolare le ostriche non drenate e il sale. Portare all'ebollizione; ridurre il calore a medio. Cuocere per 3-5 minuti o fino a quando le ostriche si arricciano intorno ai bordi, mescolando di tanto in tanto.

• Passo 2

  Mescolare a metà e metà, latte, prezzemolo e pepe; calore attraverso. Se lo si desidera, aggiungere ogni porzione con burro aggiuntivo.

• Passaggio 3

  Per 4 persone (5 tazze)

Valori nutrizionali

Per porzione: 273 calorie, (12 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 100 mg di colesterolo, 573 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 0 g di fibre, 3 g di zucchero, 11 g di proteine.