Braciole di maiale scottate al pesto di coriandolo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di foglie e steli di coriandolo confezionati (1 oncia)
• ¼ di tazza di succo d'arancia
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• ¼ di cucchiaino di sale
• qualche spruzzata di peperoncino verde in bottiglia
• 4 braciole di maiale con osso spesse 1/2 pollice
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero di canna confezionato

Indicazioni

• Passo 1

  Per il pesto di coriandolo, metti il ​​coriandolo, il succo d'arancia, 3 cucchiai di olio, sale e salsa di peperoncino in un frullatore o un robot da cucina. Coprire e sfumare o trattare fino a che liscio.

• Passo 2

  Cospargere le costolette con peperoncino in polvere e zucchero di canna; strofinare con le dita. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungi il maiale. Cuocere per 5 minuti o fino a quando non è più rosa, girando una volta.

• Passaggio 3

  Servire le costolette con la miscela di coriandolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 300 calorie, (4 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 53 mg di colesterolo, 207 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 3 g di zucchero, 19 g di proteine.