Frittelle di farina di mais e parmigiano | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• ¾ tazza di farina di mais gialla
• ⅓ tazza di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di zucchero (opzionale)
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• 1 tazza di latticello
• 2 uova, leggermente sbattute
• 2 cucchiai di olio da cucina
• ⅓ tazza di cipolla verde tritata finemente

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola unire la farina e altri ingredienti secchi. Nella seconda ciotola unire gli ingredienti rimanenti. Mescolare la miscela di latticello nella miscela di farina fino a quando leggermente grumosa.

• Passo 2

  Scaldare una piastra leggermente unta o una padella pesante a fuoco medio. Per ogni pancake versare 1/4 di pastella sulla piastra. Cuocere fino a doratura; girare quando le parti superiori sono frizzanti e i bordi sono leggermente asciutti (da 1 a 2 minuti per lato). Produce circa 16 frittelle.

Valori nutrizionali

Per porzione: 92 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 29 mg di colesterolo, 216 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 4 g di proteine.