Polpettone di pasta e polpette | case e giardini migliori

ingredienti

½ tazza di mini penne essiccate (2 once)
3 rotoli di ciabatta singoli lunghi o rotoli di hoagie
1 cipolla media, tritata
½ tazza di peperone giallo o rosso tritato
3 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 uova, leggermente sbattute
¾ tazza di latte
1 ricetta Briciole di pane tostato
½ cucchiaino di sale
2 cucchiaini di condimento italiano, schiacciato
1 ½ chili di carne macinata
¼ di tazza di parmigiano grattugiato
1 ricetta Burro all'aglio
1 tazza di salsa di pasta in bottiglia, riscaldata
Parmigiano rasato
Prezzemolo italiano fresco (a foglia piatta)

Indicazioni

Passo 1
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione; drenare. Risciacquare e raffreddare completamente. Dimezzare i rotoli in senso longitudinale; mettere da parte.
Passo 2
In una padella capiente cuocere cipolla, peperone e aglio in olio bollente a fuoco medio per 5 minuti o fino a quando saranno teneri.
Passaggio 3
In una grande ciotola unire le uova, il latte, la 2/3 tazza di briciole di pane tostato, il sale e il condimento italiano. Usando le mani, piega la carne macinata, la pasta cotta, il 1/4 di tazza di parmigiano e le verdure cotte. Forma in sei pagnotte oblunghe da 6x3 pollici (le pagnotte appariranno irregolari piuttosto che lisce). Mettere in una teglia poco profonda. * Cuocere, scoperto, per 25 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel centro delle pagnotte legge 160 gradi F.
Passaggio 4
Distribuire rotoli divisi con burro all'aglio. Cuocere in forno per circa 10 minuti o fino a doratura. Top ogni rotolo tostato metà con salsa di pasta calda e una mini pagnotta. Cospargere con parmigiano rasato, rimanendo briciole di pane tostato e prezzemolo fresco tagliato.

*Mancia:

Se necessario, posizionare le pagnotte in due teglie poco profonde e ruotare le teglie sui ripiani del forno a metà del tempo di cottura.

Valori nutrizionali

Per porzione: 705 calorie, (17 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 15 g di grassi monoinsaturi), 180 mg di colesterolo, 986 mg di sodio, 53 g di carboidrati, 3 g di fibre, 10 g di zucchero, 33 g di proteine.

Briciole Di Pane Tostato

ingredienti

1 rotolo di ciabatta individuale lungo o rotolo di hoagie
1 cucchiaio di burro fuso

Indicazioni

Passo 1
Strappare il rotolo di ciabatta di dimensioni singole o il rotolo hoagie in pezzi e aggiungerlo al robot da cucina o al frullatore. Lavorare o sfumare fino a formare briciole grossolane.
Passo 2
In una padella da 8 pollici, tosta le briciole di pane nel burro fuso a fuoco medio fino a dorarle leggermente. Rimuovere 2/3 di tazza da aggiungere al mix di polpettone. Usa le briciole rimanenti per riempire i pani di carne.