Torta di pesche e mirtilli | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 ricette di pasta frolla a crosta singola, vedere la ricetta o 2 pezzi freddi non cotti refrigerati non cotti (15 once pkg.)
• 5 tazze di pesche fresche pelate o affettate o fette di pesca congelate, scongelate
• 1 tazza di mirtilli freschi o congelati, scongelati
• ⅓ zucchero di canna confezionato in tazza
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiai di bourbon, (facoltativo)
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 2 cucchiai di zucchero di canna confezionato

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 gradi F. Prepara i dolci. Piatto da 9 pollici con una crosta. Tagliare il bordo della crosta a 1/2 pollice oltre i piatti della torta. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande ciotola unire pesche, mirtilli, 1/3 di tazza di zucchero di canna, amido di mais, bourbon e cannella. Mettere il ripieno nella crosta preparata. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la crosta rimanente a cerchio di 12 pollici di diametro. Tagliare in strisce larghe 1 pollice. Intrecciare le strisce sul materiale di riempimento a reticolo. Premere le estremità della striscia nella pasta di fondo. Piegare la pasta inferiore sulle estremità delle strisce; sigillo e piegatura. Cospargi il reticolo con 2 cucchiai di zucchero di canna.

• Passaggio 3

  Coprire i bordi con un foglio. Cuocere in teglia 25 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere altri 25 minuti o fino a quando il ripieno non si addensa e la crosta è dorata. Raffreddare su rack. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 319 calorie, (3 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 120 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 g di proteine.