Gelatina di melba alla pesca | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di lamponi freschi
• 2 ½ tazze di nettare di pesca
• ¼ di tazza di succo di limone in bottiglia
• 7 ½ tazze di zucchero
• 1 6 once pkg. (2 buste di alluminio) pectina di frutta liquida

Indicazioni

• Passo 1

  Metti i lamponi in un frullatore. Coprire e sfumare fino a che liscio. Premi le bacche passate attraverso un setaccio a maglie fini; scartare i semi. Misura 1 tazza di purea di lamponi.

• Passo 1

  In una pentola pesante da 8 a 10 litri unire purea di lamponi, nettare di pesca e succo di limone. Mescolare lo zucchero. Portare a ebollizione completa, mescolando costantemente per sciogliere lo zucchero. Incorporare rapidamente la pectina. Ritorna a ebollizione completa, mescolando costantemente. Bollire duramente 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco. Rimuovere rapidamente la schiuma con un cucchiaio di metallo.

• Passo 2

  Mestoli la gelatina calda in barattoli di lattina caldi e sterilizzati a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Pulire i bordi del barattolo; regolare i coperchi e gli elastici.

• Passaggio 3

  Elaborare vasetti riempiti in una tanica di acqua bollente per 5 minuti (iniziare il cronometraggio quando l'acqua ritorna all'ebollizione). Rimuovere i vasetti dal contenitore; fresco su griglie.

Valori nutrizionali

Per porzione: 39 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di proteine.