Spiedini di maiale alla pesca | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• 2 cucchiai di sale
• 1 cucchiaio di senape secca
• 2 cucchiaini di polvere di cinque spezie
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 6 libbre di carne di maiale con costolette di maiale
• 3 tazze di nettare di pesca
• 1 lattina di pomodoro 15 once
• 1 tazza di cipolla tritata finemente
• ⅓ tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• ¼ di tazza di aceto di riso
• 2-3 cucchiaini di salsa di peperoncino in bottiglia

Indicazioni

• Passo 1

  Per strofinare, in una ciotola mescolare zucchero di canna, sale, senape, polvere di cinque spezie, pepe e aglio in polvere. Cospargere sulla superficie delle costole. Posizionare su un vassoio; coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, disporre i carboni accesi attorno a una leccarda (con le pinze, spingere i carboni su entrambi i lati della griglia, posizionare la padella tra i carboni). Posizionare le costole, con l'osso rivolto verso il basso, sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare da 1-1 / 2 a 1-3 / 4 ore, spazzolando con la salsa durante gli ultimi 15 minuti di cottura alla griglia (vedere le istruzioni al passaggio 3). Aggiungi carboni aggiuntivi se necessario per mantenere il calore. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Regolare per cottura indiretta con fiamma sul mezzo secondo le indicazioni del produttore. Collocare le costolette sulla griglia in una teglia, posizionarle sulla griglia e griglia come sopra. Dopo 1 ora, scolare accuratamente il liquido nella padella e scartare.)

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una grande casseruola mescolare gli ingredienti rimanenti. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 50 minuti o fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto (dovrebbe avere circa 3 tazze). Spennellate circa i due terzi della salsa su entrambi i lati delle costole durante gli ultimi 15 minuti di cottura. Passare la salsa rimanente con le costole. Fa da 6 a 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 977 calorie, (22 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 25 g di grassi monoinsaturi), 228 mg di colesterolo, 3407 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati, 1 g di fibre, 37 g di zucchero, 66 g di proteine.