Zuppa di mais e pepe | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di cipolla tritata
• 1 porro, pulito e tritato
• 5 tazze di mais intero surgelato confezionato sfuso
• 2 14 once possono ridurre il brodo di pollo al sodio
• 1 peperone rosso medio, tritato
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• ⅛ cucchiaino di pepe di Cayenna
• 3 fili di zafferano (opzionale)
• Erba cipollina fresca tritata e / o pepe nero macinato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire un forno olandese da 4 litri con spray da cucina antiaderente. Preriscaldare a fuoco medio per 1 minuto. Aggiungere la cipolla e il porro; cuocere 5 minuti fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto.

• Passo 2

  Aggiungi mais; cuocere 5 minuti o fino a quando il mais si ammorbidisce, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi una lattina di brodo di pollo. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando il mais è molto tenero. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.

• Passaggio 3

  Trasferire metà della miscela di mais in un frullatore o robot da cucina; coprire e sfumare o trattare fino a che liscio. Riportare la miscela di mais frullata nel forno olandese.

• Passaggio 4

  Aggiungi il brodo rimanente, il peperone dolce, 1/8 cucchiaino. pepe nero, pepe di cayenna e zafferano. Calore attraverso. Top con erba cipollina fresca spezzettata e / o pepe nero macinato aggiuntivo. Fornisce 6 porzioni (1-1 / 3 tazze).

Valori nutrizionali

Per porzione: 155 calorie, (0 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 323 mg di sodio, 35 g di carboidrati, 4 g di fibre, 8 g di zucchero, 7 g di proteine.