Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una terrina media sbattere il burro e accorciarlo con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero della tazza di 3/4, il lievito e il sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere in uova, latte, vaniglia ed estratto di menta piperita. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungere la farina rimanente.
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Dividi l'impasto a metà. Mescolare la pasta rossa o verde colorante alimentare a metà dell'impasto. Se necessario, coprire e raffreddare l'impasto per 30-60 minuti o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
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Dividi ogni metà in 6 pezzi. Arrotolare ogni pezzo in una corda lunga 12 pollici. Appoggiare le corde fianco a fianco su una superficie leggermente infarinata, alternando i colori. Con un mattarello, arrotolare le corde assemblate in un rettangolo di circa 14x9 pollici che ha uno spessore di 1/4 di pollice. Utilizzando un tagliapasta, una rotella per pizza o un coltello lungo e affilato, tagliare il rettangolo in diagonale in strisce larghe 1/2 pollice. Tagliare le strisce in pezzi lunghi circa 5-7 pollici. (Premere le strisce più corte insieme da un capo all'altro per raggiungere la lunghezza desiderata.) Posizionare su una teglia da forno non ingrassata. Curva un'estremità di ogni pezzo per formare un bastoncino di zucchero. Se lo si desidera, cospargere leggermente con zucchero aggiuntivo.
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Cuocere in forno a 375 gradi F per 7 a 8 minuti o fino a quando i bordi sono sodi e i fondi sono leggermente dorati. Trasferire i cookie su una griglia; freddo. Produce circa 36 biscotti.
Suggerimenti
Biscotti a strati in un contenitore ermetico per congelatore. Sigillare, etichettare e congelare fino a 3 mesi
Valori nutrizionali
Per porzione: 74 calorie, (2 g di grassi saturi, 10 mg di colesterolo, 33 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.
