Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare 1-1 / 4 tazze di farina, lievito e sale; aggiungere acqua calda e olio. Sbattere con un miscelatore elettrico a bassa velocità per 30 secondi, raschiando la ciotola. Batti ad alta velocità per 3 minuti. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi quanta più farina puoi.
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Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare abbastanza farina rimanente per ottenere un impasto moderatamente rigido, liscio ed elastico (da 6 a 8 minuti in totale). Dividi l'impasto a metà. Copertina; lasciare riposare per 10 minuti.
Impasto integrale per pizza:
Preparare secondo le istruzioni, tranne usare solo le 1-1 / 4 tazze di farina multiuso mescolata con lievito e sale. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi più di 1-1 / 4 a 1-3 / 4 tazze di farina integrale che puoi. Impastare nella farina integrale rimanente per ottenere un impasto moderatamente rigido, liscio ed elastico (da 6 a 8 minuti in totale). Continuare come indicato. Nutrizione per porzione: come sopra tranne 168 calorie, 5 g di proteine, 29 g di carboidrati, 4 g di grassi totali, 3 g di fibre, 98 mg di potassio, 95 ferro
Valori nutrizionali
Per porzione: 175 calorie, (0 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 147 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 1 g di fibre, 0 g di zucchero, 4 g di proteine.
