Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Prova il consiglio della cucina:
- Valori nutrizionali
- Topping di prosciutto e formaggio
- ingredienti
- Indicazioni
- Topping Pomodoro-Basilico
- ingredienti
- Indicazioni
- Topping Di Insalata
- ingredienti
- Indicazioni
- Topping Olive Pepe
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola unire 2-1 / 2 tazze di farina, lievito, zucchero, sale e pepe; aggiungere acqua calda e 1/4 di tazza di olio d'oliva. Sbattere con un miscelatore elettrico a bassa velocità per 30 secondi, raschiando costantemente i lati della ciotola. Batti ad alta velocità per 3 minuti. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi quanta più farina puoi.
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Distribuire l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare abbastanza farina rimanente per ottenere un impasto moderatamente rigido, liscio ed elastico (da 6 a 8 minuti in totale). Modella la pasta in una palla. Mettere in una ciotola leggermente unta, girando una volta per ingrassare la superficie dell'impasto. Copertina; lasciare lievitare in luogo caldo fino a raddoppiare le dimensioni (da 45 a 60 minuti). (O coprire l'impasto e lasciarlo lievitare per una notte in frigorifero.)
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Colpisci la pasta. Dividi l'impasto in 4 pezzi uguali. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare ogni pezzo di pasta in un cerchio da 10 a 11 pollici. Per portare i giri di pasta alla griglia, impilare i giri di pasta su una teglia da forno tra fogli di carta cerata o carta pergamena che sono stati cosparsi di farina di mais.
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Preparare la griglia per grigliate indirette, tranne omettere la leccarda. Prova di calore medio sopra il centro della griglia. Spennellare un lato di un impasto con olio. Posizionare intorno, lato oliato verso il basso, sulla griglia al centro della griglia (non surriscaldare). Coprire e grigliare per circa 6 minuti o fino a quando il fondo è marrone e fermo. Trasferire la pasta rotonda su una superficie pulita, grigliata con il lato rivolto verso l'alto. Ripetere con i restanti giri di pasta, rimuovendo la carta cerata o la carta pergamena prima di spazzolare.
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Superi il lato grigliato di un giro di pasta con salsa di pomodoro e basilico, uno con salsa di prosciutto e formaggio, uno con salsa di olive e pepe e uno con salsa di insalata.
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Posizionare una pizza assemblata sulla griglia al centro della griglia (non surriscaldare). Coprire e grigliare per 6-8 minuti o fino a quando il fondo è marrone e il formaggio si è sciolto. Rimuovi la pizza dalla griglia. Ripetere l'operazione con le pizze rimanenti. Produce 4 pizze (4 porzioni ciascuna).
Prova il consiglio della cucina:
I giri di pasta cuociono rapidamente, quindi fai in modo che tutti gli ingredienti topping siano assemblati prima di iniziare a grigliare. Un buon momento per farlo è mentre l'impasto aumenta.
Valori nutrizionali
Per porzione: 451 calorie, (10 g di grassi saturi, 45 mg di colesterolo, 1081 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 2 g di fibre, 22 g di proteine.Topping di prosciutto e formaggio
ingredienti
Indicazioni
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Mettere formaggio, prosciutto o prosciutto affumicato e salvia sul lato grigliato di un giro di pasta. Grill pizza come indicato.
Topping Pomodoro-Basilico
ingredienti
Indicazioni
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Mettere i pomodori prugna e la mozzarella sul lato grigliato di un giro di pasta. Grill pizza come indicato. Pizza alla griglia con foglie di basilico prima di servire.
Topping Di Insalata
ingredienti
Indicazioni
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Cospargere il parmigiano e il rosmarino sul lato grigliato di un giro di pasta. Grill pizza come indicato. Nel frattempo, in una ciotola media unire mesclun e vinaigrette balsamica; lanciare per ricoprire. Spoon mesclun mescolare uniformemente sulla pizza alla griglia; griglia per 1 minuto in più.
Topping Olive Pepe
ingredienti
Indicazioni
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Sbriciolare uniformemente il formaggio di capra sul lato grigliato di un giro di pasta. In una ciotolina unire olive, peperone giallo e pomodori. Disporre uniformemente sul formaggio. Grill pizza come indicato.
