Strati di poblano-chorizo ​​| case e giardini migliori

ingredienti

• ½ libbra di salsiccia di chorizo ​​cruda
• 2 cipolle medie, tagliate a fettine sottili
• 2 peperoncini freschi di peperoncino poblano, seminati e tagliati a fettine sottili *
• 1 peperone rosso, affettato sottilmente
• 8 tazze da 1 pollice a cubetti di bolillo messicano o pane italiano croccante
• 6 uova, leggermente sbattute
• 2 ½ tazze di latte
• 1 cucchiaino di origano messicano o origano normale, schiacciato
• ½ cucchiaino di paprika
• ½ tazza di affresco di queso, sbriciolato
• Cilantro fresco tagliato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere il chorizo ​​a fuoco medio fino a doratura. Usando un cucchiaio forato, trasferisci il chorizo ​​in una ciotola, riservando 1 cucchiaio di gocce nella padella. Aggiungi le cipolle ai gocciolamenti nella padella; cuocere e mescolare a fuoco medio circa 10 minuti o solo fino a quando saranno teneri. Mescolare in peperoncino e peperone; cuocere per circa 5 minuti o fino a quando i peperoni sono teneri. Togliere dal fuoco. Mescolare il chorizo.

• Passo 2

  Ungere leggermente una teglia rettangolare o ovale da 3 litri. Distribuire metà dei cubetti di pane nel piatto preparato. Versare metà del composto di chorizo. Ripeti i livelli.

• Passaggio 3

  In una grande ciotola sbatti insieme uova, latte, origano e paprika. Versare uniformemente sugli strati nella teglia.

• Passaggio 4

  Preriscalda il forno a 325 ° F. Cuocere in forno, coperto, per 30 minuti. Scoprire. Cuocere per 30 a 45 minuti in più o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel centro registra 170 ° F. Cospargere di formaggio per gli ultimi 5 minuti di cottura. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Se lo si desidera, cospargere con coriandolo.

*Mancia

Poiché i peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.

Suggerimento per il futuro

Coprire con un foglio. Raffreddare per almeno 2 ore o fino a 24 ore. Per servire, preriscaldare il forno a 325 ° F. Cuocere in forno, coperto, per 30 minuti. Scoprire. Cuocere per 30 a 45 minuti in più o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel centro registra 170 ° F. Cospargere di formaggio per gli ultimi 5 minuti di cottura. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 257 calorie, (6 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 156 mg di colesterolo, 412 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 1 g di fibre, 5 g di zucchero, 15 g di proteine.