Ciotola di polenta e salsiccia | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 vasca da 16 once polenta refrigerata con pomodori secchi
• 2 zucchine medie, dimezzate longitudinalmente
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 chilo di salsiccia italiana sfusa
• 1 confezione da 8 once di funghi a fette
• 1 tazza di pomodori d'uva
• 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato, tritato
• Parmigiano grattugiato finemente tritato

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia. Ungere leggermente la teglia. Tagliare la polenta in 12 fette. Metti polenta e zucchine sulla teglia. Spennellare con olio; Cospargere con sale e pepe. Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco per 8-10 minuti, fino a quando la polenta è leggermente rosolata e le zucchine sono morbide; girando una volta.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una grande padella cuocere e spezzare la salsiccia a fuoco medio fino a quando la salsiccia inizia a rosolare. Drenare il grasso. Aggiungi funghi, pomodori e condimento alla padella; cuocere per 5 minuti, fino a quando la carne non diventa più rosa. Tagliare le zucchine trasversalmente. Cucchiaio di salsiccia e zucchine su polenta. Cospargere di formaggio. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 547 calorie, (13 g di grassi saturi, 86 mg di colesterolo, 1340 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 3 g di fibre, 23 g di proteine.