Pizza polacca | case e giardini migliori

ingredienti

Passo 1
Per l'impasto, unisci acqua calda, lievito e 1 cucchiaino di zucchero; mescolare per sciogliere il lievito. Mettere da parte. In una ciotola capiente mescolare 1-1 / 2 tazze di farina, 2 cucchiai di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale. Fate un buco al centro; aggiungere l'uovo. Riscaldare il latte a 120 ° F a 130 ° F; mescolare nella miscela di farina. Mescolare in 2 cucchiai di margarina fusa e olio. Mescolare nella miscela di lievito. Usando un cucchiaio, aggiungi più farina possibile.
Passo 2
Sformare su una superficie infarinata. Impastare abbastanza farina rimanente per ottenere un impasto moderatamente rigido, liscio ed elastico (da 6 a 8 minuti in totale). Forma in una palla. Mettere in una ciotola unta; girare l'impasto una volta. Copertina; far lievitare in luogo caldo fino al doppio (circa 1 ora).

Passaggio 3
Nel frattempo, per il ripieno, mettere le patate in una casseruola media; aggiungere acqua per coprire. Cospargere con un po 'di sale. Porta ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, per 20-25 minuti o fino a quando sono teneri; drenare. Aggiungi il formaggio cheddar, 2 cucchiai di margarina o burro e il 1/4 di cucchiaino di sale; schiacciare fino a che liscio. Mettere da parte.
Passaggio 4
Dai un pugno all'impasto. Sformare su una superficie leggermente infarinata. Dividi l'impasto a metà. Coprire e lasciare riposare 10 minuti. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare una porzione di pasta in un rettangolo di 15x12 pollici. Trasferisci il rettangolo su una teglia leggermente unta. Distribuire il ripieno sulla pasta entro 1 pollice dai bordi. Arrotolare la pasta rimanente su un rettangolo di 15x12 pollici; posizionare sopra il ripieno. Pizzicare i bordi per sigillare. Pungere l'impasto ogni 2 pollici per consentire al vapore di fuoriuscire.
Passaggio 5
Cuocere in forno a 400 ° F per circa 20 minuti o fino a doratura, coprendo con un foglio gli ultimi 5 minuti. Spennellare con 1 cucchiaio di margarina fusa. Servire caldo o freddo. Fornisce da 24 a 30 porzioni di antipasti.