Tagliatelle di maiale e broccoli saltate in padella | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 1 cucchiaio di zucchero di canna confezionato
• ¼ di cucchiaino di peperoncino tritato
• Broccoli a 2 teste grandi con steli
• 3 carote medie, pelate
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 4 cipolle verdi, tagliate in pezzi da 1 pollice
• 1 chilo di maiale magro, disossato, tagliato e tagliato a fettine sottili
• ¼ di tazza di arachidi tritate o noci tostate

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, mescolare i primi quattro ingredienti (attraverso il peperoncino rosso tritato).

• Passo 2

  Taglia le cimette dagli steli dei broccoli e misura 2 cimette. Stacca gli steli e rifinisci il fondo. Usando un pelapatate, sbuccia i gambi dei broccoli e le carote nel senso della lunghezza in nastri.

• Passaggio 3

  In un wok o padella molto grande scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi aglio; cuocere e mescolare 15 secondi. Aggiungi cimette e nastri di broccoli, carote e cipolle verdi; cuocere e mescolare da 4 a 5 minuti o fino a quando diventano teneri. Rimuovi le verdure.

• Passaggio 4

  Se necessario, aggiungere ulteriore olio al wok. Aggiungi la carne, metà alla volta; cuocere e mescolare 2 minuti o fino a quando leggermente rosa al centro. Riporta le verdure cotte e la carne rimanente al wok; aggiungi la salsa. Cuocere e mescolare fino a quando non sarà riscaldato. Cospargere di arachidi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 208 calorie, (2 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 44 mg di colesterolo, 364 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 3 g di fibre, 6 g di zucchero, 19 g di proteine.