Sommario:
- ingredienti
- Cupcakes al cioccolato:
- Crema al burro alla vaniglia:
- Indicazioni
- Cupcakes al cioccolato:
- Crema al burro alla vaniglia:
- Sostituzione del mix di torta
- Valori nutrizionali
ingredienti
Cupcakes al cioccolato:
Crema al burro alla vaniglia:
Indicazioni
Cupcakes al cioccolato:
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Linea ventiquattro tazze di muffin 2 1/2 pollici con tazze di carta da forno, mettere da parte.
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Usando un coltello seghettato, tagliare con cura il terzo inferiore dalle coppe di gelato. Metti le cime dei coni in tazze di muffin preparate. Metti i fondi della tazza in un piccolo sacchetto di plastica richiudibile e schiaccia.
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In una ciotola media mescolare farina, cacao in polvere, lievito, bicarbonato di sodio e sale.
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In una ciotola capiente sbattere il burro per 30 secondi. Aggiungere gradualmente lo zucchero e battere per 2 minuti. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi la vaniglia. In alternativa, aggiungi una miscela di farina e latte alla miscela di burro, sbattendo lentamente dopo ogni aggiunta fino a quando combinata.
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Raccogli con cura la pastella di cioccolato nei coni, riempiendola per 2/3. Cuocere in forno da 15 a 17 minuti o fino a quando lo stecchino inserito vicino ai centri risulta pulito. Raffreddare completamente in padella sulla griglia.
Crema al burro alla vaniglia:
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Nel frattempo, in una ciotola media sbattere il burro, la vaniglia e il sale con un mixer elettrico fino a renderlo soffice. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo alternativamente al latte, battendo bene dopo ogni aggiunta. Tinta con colorante alimentare verde.
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Trasferire il fondo del cono schiacciato su un piatto piccolo. Distribuire uno strato molto sottile di glassa sulla cima di un cono di cupcake. Rimuovere i pirottini di carta. Premi il cono del bigné in coni schiacciati.
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Trasferire la glassa rimanente in un sacchetto per tubature dotato di una grande punta a stella aperta e di cactus sulla parte superiore di ciascun cono. Top con fiori di caramelle, se lo si desidera.
Sostituzione del mix di torta
Usa 3 tazze di pastella per torta al cioccolato preparata al posto della pastella fatta in casa.