Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera una teglia da 13x9x2 pollici con un foglio, estendendo il foglio sui bordi della padella. Metti la padella da parte.
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Per la crosta, in una terrina media sbattere 1 tazza di burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Sbattere in 2 tazze di farina, zucchero di canna e sale fino a quando combinato. Premere uniformemente il composto sul fondo della teglia preparata. Cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a quando impostato e marrone chiaro. Raffreddare su una gratella per 5 minuti.
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Spennellare leggermente la pellicola esposta sui lati della padella con ulteriore burro ammorbidito per evitare che il ripieno si attacchi. Distribuire delicatamente la marmellata uniformemente sulla crosta. Cospargere di lamponi.
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Per il ripieno, in una grande ciotola mescolare la crema di formaggio e il formaggio di capra a velocità medio-alta per 30 secondi. Sbattere lo zucchero semolato e 1 cucchiaio di farina fino a quando combinato. Sbattere in uovo, tuorlo d'uovo, scorza di limone, succo di limone e vaniglia fino a che liscio. Versare il ripieno sopra i lamponi.
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Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando impostato. Raffreddare in padella su una gratella per 1 ora. Coprire e raffreddare per 2 ore (la parte superiore potrebbe incrinarsi leggermente). Usando i bordi del foglio, sollevare le barre non tagliate dalla padella. Tagliare a barrette. Conservare in frigorifero.
Valori nutrizionali
Per porzione: 209 calorie (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 48 mg di colesterolo, 88 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 1 g di fibre, 12 g di zucchero, 3 g di proteine.
