Creole di fagioli rossi case e giardini migliori

ingredienti

• 3 ½ tazze di fagioli rossi secchi (1-1 / 2 libbre), sciacquati e drenati
• 5 tazze d'acqua
• 3 tazze di cipolla tritata (3 grandi)
• 2 lattine da 4 once (peso sgocciolato) funghi affettati, sgocciolati
• 6 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di condimento creolo
• 1 14, 5 once di pomodori a dadini con basilico, aglio e origano
• 2 tazze di riso integrale istantaneo
• 2 peperoni verdi medi, tagliati a strisce
• Salsa di peperoncino in bottiglia (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Metti i fagioli in una grande casseruola. Aggiungi abbastanza acqua per coprire i fagioli di 2 pollici. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 10 minuti. Togliere dal fuoco. Coprire e lasciare riposare per 1 ora. Scolare e sciacquare i fagioli.

• Passo 2

  In una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 quart, unisci i fagioli, le 5 tazze di acqua, la cipolla, i funghi, l'aglio e il condimento creolo.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 11-13 ore o a fuoco alto per 5-1 / 2 a 6-1 / 2 ore.

• Passaggio 4

  Se si utilizza l'impostazione a calore ridotto, passare all'impostazione a calore elevato. Mescolare i pomodori non sformati, il riso crudo e i peperoni dolci. Coprire e cuocere per altri 30 minuti. Se lo si desidera, passare la salsa di peperoncino in bottiglia.

Valori nutrizionali

Per porzione: 415 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 541 mg di sodio, 81 g di carboidrati, 16 g di fibre, 23 g di proteine.