Zucca cimelio arrosto con sale marino e miele locale | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 - 5 libbre di zucca invernale (usa almeno 2 varietà, come ghianda, noce di burro, kabocha o kuri), seminate (ma non sbucciate) e tagliate a fette o spicchi spessi 1 pollice *
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di miele (usare miele locale se possibile)
• ¼ di cucchiaino di sale marino
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 2-3 cucchiai di erbe fresche tritate, come salvia, rosmarino, timo, origano e / o maggiorana
• ⅛ cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di miele (usare miele locale se possibile)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Linea due grandi teglie poco profonde con pellicola; mettere da parte. Metti la zucca in una ciotola molto grande; condire con olio e 2 cucchiai di miele. Usando la punta delle dita, strofina l'olio e il miele nei pezzi di zucca per ricoprire uniformemente. Cospargere con 1/4 di cucchiaino di sale marino e il pepe. Disporre i pezzi di zucca in un unico strato nelle teglie preparate.

• Passo 2

  Arrostire da 30 a 45 minuti o fino a quando diventano teneri quando viene forato con una forchetta o un coltello piccolo e affilato, girando i pezzi una o due volte durante la tostatura.

• Passaggio 3

  Trasferisci la zucca su un piatto da portata o una ciotola. Cospargere con erbe fresche e 1/8 di cucchiaino di sale marino. Irrorare con 1 cucchiaino di miele. Servire caldo.

* Test di cucina Suggerimento:

Tagliare ogni zucca in pezzi che sfruttano la forma della zucca. Ad esempio, tagliare la zucca di ghianda in semicerchi o quarti o fette e tagliare il collo di zucca in cerchi, quindi dimezzare i cerchi e tagliare il resto della zucca in fette.

Valori nutrizionali

Per porzione: 119 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 80 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 3 g di fibre, 9 g di zucchero, 2 g di proteine.