Rosmarino con salsa di peperoni | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cipolla media, affettata sottilmente
• 1 peperone rosso o giallo, tagliato a strisce
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ⅛ cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiaini di rosmarino fresco tagliato
• 2 cucchiaini di aglio tritato in bottiglia o 4 spicchi d'aglio, tritati
• 4 bistecche di lombata di manzo disossate, tagliate 1 pollice di spessore (circa 1 libbra in totale)
• 1 cucchiaio di rafano preparato

Indicazioni

• Passo 1

  Per assaporare, piegare a metà un pezzo di foglio pesante da 24x18 pollici per creare un rettangolo da 12x18 pollici. Metti la cipolla e il peperone al centro della pellicola. Versare l'aceto e 2 cucchiaini di olio sulle verdure; cospargere con pepe nero. Solleva due bordi opposti della lamina; sigillare con una doppia piega. Piega le estremità rimanenti per racchiudere completamente le verdure, lasciando spazio per la formazione di vapore. Mettere da parte.

• Passo 2

  Unisci l'olio rimanente, il rosmarino e l'aglio. Tagliare il grasso dalle bistecche. Strofina le bistecche con il composto di rosmarino. Distribuire un lato delle bistecche con rafano.

• Passaggio 3

  Grigliare le bistecche e gustarle sul ripiano di una griglia scoperta direttamente a fuoco medio fino a quando le bistecche vengono cotte alla consistenza desiderata, girando le bistecche e gustandole una volta. (Concedi 8 a 12 minuti per medio-raro e 12 a 15 minuti per medio doneness.) Spoon il condimento sopra le bistecche. Fa 4 porzioni.

Suggerimento menu:

Fallo diventare un pasto con insalata di arance e spinaci e involtini di grano integrale.

Valori nutrizionali

Per porzione: 198 calorie, (2 g di grassi saturi, 65 mg di colesterolo, 92 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 1 g di fibre, 23 g di proteine.