Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Spremi abbastanza dai limoni per misurare almeno 1 tazza (dovresti aver bisogno di 9 o 10 dei limoni). Scarta i limoni spremuti.
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Rimuovi gli steli da 5 dei limoni rimanenti. In una pentola capiente cuocere i 5 limoni interi in sufficiente acqua bollente da coprire per 1 minuto. Usando le pinze, rimuovi i limoni dall'acqua. Strofina i limoni con un panno di carta.
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Tagliando dal fiore finisce entro 1/2-inch delle estremità del gambo, tagliare ogni limone in quarti (mantenere i quarti attaccati). Cucchiaio di circa 2 cucchiai. del sale al centro di ogni limone. Premi i quarti insieme per rimontare interi limoni. In 1-qt sterilizzato. barattolo o altro barattolo, impacchettare saldamente i limoni salati, premendo verso il basso per far rilasciare i loro succhi di frutta. Cospargere l'eventuale sale rimasto sui limoni in barattolo. Versa abbastanza succo di limone nel barattolo per coprire i limoni.
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Coprire bene e raffreddare almeno 3 settimane prima di servire, agitando il barattolo una volta al giorno fino alla dissoluzione del sale. Premi sui limoni se necessario per tenerli completamente coperti di succo. Conservare in frigorifero fino a 6 mesi.
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Per utilizzare, rimuovere il limone (i) dal barattolo. Risciacquare il limone (i) con acqua fredda. Rimuovere e scartare la buccia di limone e le eventuali parti bianche dalla buccia. Tritare la scorza di limone; utilizzare nelle ricette come desiderato.
Valori nutrizionali
Per porzione: 3 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 13 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 1 g di fibre, 0 g di zucchero, 0 g di proteine.
