Salsiccia e fontina frittata | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di finocchio a fette sottili
• 6 once di salsiccia italiana sfusa
• ½ di un peperone rosso medio, tagliato a striscioline
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 8 uova, leggermente sbattute
• ¼ tazza mezza e mezza, crema leggera o latte
• 1 cucchiaio di maggiorana fresca spezzata o 1 cucchiaino di maggiorana secca, schiacciata
• 2 once di fontina, grattugiato
• Maggiorana fresca spezzata (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia. Scaldare una padella antiaderente grande a temperatura media. Aggiungi il finocchio; cuocere e mescolare per 5 minuti. Aggiungi salsiccia, peperone e aglio alla padella. Cuocere e mescolare per circa 10 minuti o fino a quando la salsiccia è marrone e le verdure sono tenere, usando un cucchiaio di legno per spezzare la carne mentre cucina. Se necessario, drenare il grasso. Nel frattempo, in una ciotola media sbattere insieme le uova, metà e metà e il 1 cucchiaio di maggiorana fresca. Mescolare nel formaggio.

• Passo 2

  Versare il composto di uova sopra il composto di salsiccia in padella. Cuocere a fuoco medio. Mentre la miscela si trova, fai scorrere una spatola attorno al bordo della padella, sollevando la miscela di uova in modo che la parte cruda scorra sotto. Continuare a cuocere e sollevare i bordi fino a quando la miscela di uova è quasi pronta (la superficie sarà umida). Ridurre il calore se necessario per evitare una cottura eccessiva.

• Passaggio 3

  Posizionare la padella sotto la griglia da 4 a 5 pollici dal fuoco; cuocere per 1 o 2 minuti o fino a quando la parte superiore è impostata Tagliare a spicchi per servire. Se lo si desidera, cospargere con maggiorana fresca aggiuntiva.

Indicazioni per il futuro:

Cuocere salsiccia e verdure come indicato; freddo. Mettere in un contenitore ermetico. Foca; rilassarsi durante la notte. In una ciotola mescolare insieme le uova, metà e metà e il 1 cucchiaio di maggiorana fresca; aggiungere il formaggio. Coprire e raffreddare durante la notte. Per servire, preriscaldare la griglia. In una grande padella antiaderente scaldare salsiccia e verdure a fuoco medio fino a quando sono calde. Mescolare bene la miscela di uova. Continuare come indicato nei passaggi 2 e 3.

Valori nutrizionali

Per porzione: 250 calorie, (8 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 318 mg di colesterolo, 385 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 15 g di proteine.