Frittelle salate per le vacanze | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

2 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiai di noci tritate
2 cucchiai di parmigiano grattugiato o grattugiato finemente
2 cucchiaini di rosmarino essiccato, tritato
1 cucchiaino di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di sale
2 cucchiai di accorciamento
2 uova, leggermente sbattute
⅓ tazza di latte
Olio da cucina
1 ricetta Maionese all'aglio

Indicazioni

Passo 1
In una ciotola media mescolare farina, noci, parmigiano, rosmarino, lievito e sale. Usando un frullatore per dolci tagliato in accorciamento fino a quando la miscela di farina assomiglia a briciole sottili. Prepara un pozzo al centro della miscela di farina.
Passo 2
In una piccola ciotola unire uova e latte. Aggiungi all'impasto di farina tutto in una volta. Mescolare fino a quando l'impasto non si attacca insieme.
Passaggio 3
Su una superficie leggermente infarinata, impastare delicatamente l'impasto per circa 1 minuto o fino a che liscio. Dividere l'impasto in 24 porzioni; modellare ogni porzione in una palla. Pasta di copertura; lasciare riposare per 20 minuti.
Passaggio 4
In una padella pesante da 10 pollici versare l'olio da cucina a una profondità di 3/4 di pollice; riscaldare a 375 gradi F. (Immergere l'estremità del termometro in olio caldo.) Nel frattempo, su una superficie leggermente infarinata, rotolare ogni pallina in un cerchio di 4 pollici.
Passaggio 5
Friggere i cerchi di pasta, 2 o 3 alla volta, in olio caldo per 2-3 minuti o fino a quando diventano dorati, girandoli una volta. Scolare su salviette di carta. (Tenere caldo su una teglia in forno a 300 ° F mentre si friggono le restanti frittelle.) Servire con maionese all'aglio. Produce 24 frittelle.

Valori nutrizionali

Per porzione: 160 calorie, (2 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 25 mg di colesterolo, 131 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 3 g di proteine.