Strudel di pomodoro e olive salato | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ricetta Strudel Dough (vedi Centro ricette)
• ½ tazza di pomodori secchi ripieni di olio
• 1 confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita
• ½ tazza di olive mature snocciolate finemente tritate
• ¼ di tazza di cipolle verdi affettate
• 1 tuorlo d'uovo
• ½ cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 1 albume leggermente sbattuto
• Parmigiano grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare la pasta di strudel come indicato. Per riempire, scolare i pomodori, riservare l'olio. Tritare i pomodori. In una ciotola media unire pomodori, crema di formaggio, olive, cipolle, tuorlo d'uovo, basilico e 1/2 cucchiaino di pepe. Se necessario, aggiungere abbastanza olio di pomodoro riservato (circa 1 cucchiaio) per rendere uniforme la diffusione. Ungere leggermente una grande teglia; mettere da parte.

• Passo 2

  Per montare lo strudel, preparare l'impasto come indicato nella ricetta. A partire da 4 pollici da uno dei lati di impasto da 20 pollici, distribuire il ripieno sull'impasto in una banda larga 4 pollici.

• Passaggio 3

  Usando il panno sotto l'impasto come guida, sollevare delicatamente la sezione da 4 pollici di pasta e adagiarla sul ripieno. Sollevare lentamente e uniformemente il panno e arrotolare saldamente la pasta e il ripieno, in stile rotolo di gelatina. Se necessario, tagliare la pasta in eccesso dalle estremità entro 1 pollice dal ripieno. Piegare le estremità sotto per sigillare.

• Passaggio 4

  Trasferire sulla teglia preparata. Curva le estremità per formare una forma a mezzaluna. Unire l'albume e 1 cucchiaio di acqua; spennellare sopra. (Se si utilizza pasta fillo, arrotolare e sigillare ma non curvare. Spennellare con 2 cucchiai di burro fuso invece del composto di uova.) Cospargere di parmigiano.

• Passaggio 5

  Cuocere in forno a 350 ° F per 30 a 35 minuti o fino a doratura. Rimuovere con attenzione lo strudel dalla padella e raffreddare su una gratella. Poco prima di servire, setacciare lo zucchero a velo sullo strudel. Produce da 12 a 16 strudel.

Valori nutrizionali

Per porzione: 78 calorie, (4 g di grassi saturi, 26 mg di colesterolo, 92 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.