Molletti di uova strapazzate | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 bolilli (rotoli messicani) o grandi rotoli duri croccanti
• 2 cucchiai di burro, fuso
• 3 once di salsiccia di chorizo ​​cruda, involucri rimossi se presenti
• ½ 16 once può friggere i fagioli (circa 1 tazza)
• 8 uova
• 2 cucchiai di latte
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
• sale
• 1 cucchiaio di burro
• 1 avocado, dimezzato, seminato, sbucciato e affettato
• ¾ tazza di formaggio queso chihuahua tritato o formaggio Monterey Jack (3 once)
• ¾ tazza di salsa acquistata (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia. Taglia ogni rotolo a metà in senso orizzontale. Spazzolare i lati dei rotoli con il burro 2 cucchiai. Posizionare i rotoli, tagliare i lati verso l'alto, su una teglia. Cuocere 5 pollici dal fuoco per 1 o 2 minuti o fino a doratura; mettere da parte.

• Passo 2

  In una padella capiente cuocere il chorizo ​​a fuoco medio fino a dorarlo, usando un cucchiaio di legno per spezzare la carne mentre cucina. Scolare bene su salviette di carta; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Cucchiaio di fagioli fritti in una piccola ciotola per microonde. Microonde con potenza al 100 percento (alta) circa 1-1 / 2 minuti o fino a quando non viene riscaldata, mescolando una volta.

• Passaggio 4

  In una ciotola media mescolare uova, latte, peperoncino e sale. Sbattere leggermente con una forchetta. In una padella antiaderente sciogliere 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Aggiungi il composto di uova e il chorizo; cuocere per 2 o 3 minuti o fino a quando il composto di uova è cotto ma ancora lucido e umido, sollevando e piegando il composto con una spatola quando necessario durante la cottura.

• Passaggio 5

  Cucchiaio di fagioli fritti sui lati tagliati delle metà del rotolo; spargere uniformemente i fagioli. Posizionare le metà del rotolo su una teglia. Top fagioli con uova strapazzate, fette di avocado e formaggio. Cuocere 5 pollici dal fuoco per circa 3 minuti o solo fino a quando il formaggio si scioglie e diventa frizzante.

• Passaggio 6

  Se lo si desidera, servire molletes con salsa.

Valori nutrizionali

Per porzione: 438 calorie, (11 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 325 mg di colesterolo, 713 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 4 g di fibre, 2 g di zucchero, 21 g di proteine.