Insalata di pasta a sette strati | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 8 once di cartone panna acida da latte
• 1 tazza di salsa di arachidi in bottiglia
• ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna (opzionale)
• 1 confezione da 6 once bastoncini di riso, rotti
• 2 tazze di baccelli di piselli freschi di neve, tagliati
• 8 tazze di cavolo di napa grattugiato
• ½ di un daikon medio, tagliato a strisce sottili (1 tazza)
• 4 tazze di broccoli grattugiati confezionati (broccoli slaw mix)
• 1 tazza di foglie di coriandolo fresco
• ½ tazza di arachidi tritate grossolanamente

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media unire la panna acida, la salsa di arachidi e, se lo si desidera, il pepe di Cayenna; mettere da parte. Preparare i bastoncini di riso secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare. Risciacquare con acqua fredda; drenare bene. Mettere da parte. Cuocere i baccelli di pisello, coperti, in una piccola quantità di acqua bollente salata per 2 minuti fino a renderli croccanti. Scolare. Risciacquare con acqua fredda; drenare bene. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola di vetro trasparente da 4-1 / 2- a 6 quart o in due teglie da forno rettangolari da 3 quart, sovrapponi il cavolo di napa, i bastoncini di riso, i baccelli di pisello, il daikon, i broccoli tritati e il coriandolo. Distribuire con cura la miscela di panna acida sul coriandolo. Cospargere le arachidi sulla miscela di panna acida. Coprire e raffreddare fino al momento di servire o fino a 8 ore. Se servi in ​​una ciotola capiente, lancia prima di servire. Se si serve in teglie da forno, tagliare la miscela con il coltello in porzioni di dimensioni adeguate. Fornisce da 12 a 16 porzioni.

Suggerimenti

Per trasformarlo in un'insalata del piatto principale, aggiungi uno strato di gamberi o pollo cotti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 246 calorie, (6 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 17 mg di colesterolo, 365 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 5 g di fibre, 4 g di zucchero, 6 g di proteine.