Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Se si utilizzano spiedini di legno, immergere in acqua per 30 minuti. Scongelare i gamberi, se congelati. Sbucciate e dovetein gamberetti, lasciando intatte le code se lo desiderate. Rimuovi le bucce dalle spighe. Strofina con una spazzola rigida per rimuovere le sete; risciacquare. Tagliare le pannocchie di mais in pezzi da 1 pollice.
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Nel frattempo, in un forno olandese cuocere le patate, coperte, in acqua bollente salata per 5 minuti. Aggiungi mais; riportare la miscela in ebollizione. Cuocere 5 minuti in più o fino a quando le verdure sono appena tenere. Scolare. Mettere da parte per raffreddare leggermente. Infilare gamberi, salsiccia, patate, mais e cipolle verdi su spiedini.
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In una ciotolina mescolare olio d'oliva e condimento; spennellare la miscela sugli spiedini assemblati.
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Per una griglia a carbone, griglia gli spiedini sulla griglia ingrassata di una griglia non coperta direttamente sui carboni medio-caldi per 8-10 minuti o fino a quando i gamberi sono opachi, girando una volta a metà cottura e aggiungendo spicchi di limone per gli ultimi 2-3 minuti di grigliate . (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio-alto. Posizionare gli spiedini sulla griglia ingrassata a fuoco. Coprire e grigliare come indicato.)
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Servire con burro di timo limone e pane croccante.
Valori nutrizionali
Per porzione: 682 calorie, (17 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 23 g di grassi monoinsaturi), 202 mg di colesterolo, 1445 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 5 g di fibre, 4 g di zucchero, 37 g di proteine.Timo Burro Al Limone
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola casseruola unire il succo di limone, il vino bianco o il brodo di pollo, l'aglio e il timo. Porta ad ebollizione. Sbattere gradualmente nel burro fino a quando non si scioglie tutto. Togliere dal fuoco.
