Falafel a cottura lenta | case e giardini migliori

ingredienti

1 latta da 15 once di ceci (ceci), sciacquati e scolati
1 uovo
⅓ tazza di cipolla rossa tritata
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato
3 spicchi d'aglio, schiacciati
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di curcuma in polvere
½ cucchiaino di cumino macinato
¼ di cucchiaino di pepe nero
1 ¼ tazze di pangrattato morbido
2 cucchiai di olio d'oliva
4 focacce alla pita greca o tortillas di farina da 6 pollici
Spinaci freschi, pomodori a fette e / o cipolla rossa a fette
1 ricetta salsa allo yogurt

Indicazioni

Passo 1
In una ciotola media schiacciate i fagioli con una forchetta. In un frullatore o robot da cucina unire i successivi 10 ingredienti (attraverso il pepe). Coprire e sfumare o trattare fino a che liscio. Mescolare in purè di fagioli; aggiungere il pangrattato (la miscela sarà morbida e umida). Forma in otto palle; appiattire leggermente.
Passo 2
Versare l'olio in una pentola a cottura lenta ovale da 6 litri. Aggiungi polpette di falafel, girando per ricoprire. Coprire e cuocere a fuoco alto per 4-5 ore o fino a doratura, girando una volta.
Passaggio 3
Servire polpette su focacce con spinaci, pomodori e / o cipolla affettata. Top con salsa allo yogurt.

Suggerimenti

Per preparare un'insalata, ometti le focacce. In una ciotola unire 4 tazze di lattuga strappata; 1 pomodoro medio, tritato; 1/2 tazza di cetriolo affettato; e 2 cucchiai di cipolla rossa scheggiata. Sbatti 2 cucchiai d'acqua nella salsa allo yogurt e usalo come condimento. Top con polpette di falafel.

Per una facile pulizia:

Fodera il tuo fornello lento con un rivestimento monouso per fornello lento. Aggiungi gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta che il tuo piatto ha finito di cucinare, metti il cibo fuori dalla pentola a cottura lenta e getta semplicemente il liner. Non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con alimenti all'interno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 442 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 48 mg di colesterolo, 676 mg di sodio, 65 g di carboidrati, 9 g di fibre, 8 g di zucchero, 19 g di proteine.