Riempimento di bietole e salsicce a cottura lenta | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 12 once di salsiccia italiana sfusa
• ½ tazza di cipolla tritata
• ½ tazza di sedano tritato
• ½ tazza di carota tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 4 tazze di bietole o cavoli svizzeri o arcobaleno tritati
• 10 tazze di pane secco ciabatta da 1 pollice *
• ⅓ tazza di burro, fuso
• 1 ¼ tazze di brodo di pollo a sodio ridotto

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire leggermente da 5 a 6 qt. pentola a cottura lenta con spray di cottura. In una padella capiente cuocere salsiccia, cipolla, sedano, carota e aglio a fuoco medio fino a quando la salsiccia è rosolata e le verdure sono tenere. Aggiungi bietola svizzera; cuocere fino ad appassimento, mescolando di tanto in tanto. Drenare il grasso.

• Passo 2

  In una ciotola molto grande unire i cubetti di pane e il composto di salsiccia. Irrorare con burro fuso. Irrorare con brodo per inumidire, mescolando leggermente per unire. Trasferire la miscela sul fornello preparato.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco lento da 3 1/2 a 4 ore o fino a quando non viene riscaldato, mescolando una volta a metà.

*

Per preparare cubetti di pane essiccato, preriscaldare il forno a 300 ° F. Tagliare le fette di pane fresco a cubetti da 1 pollice. Distribuire i cubetti di pane in una teglia da 15x10 pollici. Cuocere in forno per 10-15 minuti o fino a secco, mescolando due volte; freddo. (Il pane continuerà a seccarsi e a croccarsi mentre si raffredda.) O lasciare riposare i cubetti di pane, liberamente coperti, a temperatura ambiente dalle 8 alle 12 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 332 calorie, (10 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 53 mg di colesterolo, 721 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1 g di zucchero, 11 g di proteine.