Mini muffin al cheddar affumicato | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

½ tazza di farina per tutti gli usi
½ tazza di farina di mais gialla
2 cucchiai di zucchero
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
⅛ cucchiaino di sale
un pizzico di pepe di Cayenna
¾ tazza di formaggio Cheddar affumicato grattugiato (3 once)
1 uovo
½ tazza di latte
2 cucchiai di olio da cucina o 2 cucchiai di burro, sciolto
Semi di papavero, semi di sesamo, strisce sottili di peperone rosso arrostito, formaggio Cheddar affumicato grattugiato

Indicazioni

Passo 1
Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Ingrassare leggermente da 18 a 20 tazze per muffin 1-3 / 4 pollici; mettere da parte.
Passo 2
In una ciotola media, mescolare farina, farina di mais, zucchero, lievito, sale e pepe di Cayenna. Mescolare il formaggio 3/4 tazza. In una piccola ciotola, unisci uovo, latte e olio. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta al composto di farina; mescolare fino a quando inumidito (la pastella dovrebbe essere grumosa). La pastella si addenserà dopo essere stata in piedi.
Passaggio 3
Versare la pastella in tazze di muffin preparate, riempiendo per tre quarti. Cospargere con topping desiderato.
Passaggio 4
Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito nei centri risulta pulito. Raffreddare in tazze da muffin su una gratella per 5 minuti. Togliere dalle tazze per muffin; servire caldo. Produce da 18 a 20 mini muffin

Suggerimenti

Preparare come indicato. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 24 ore. Per riscaldare, preriscaldare il forno a 350 gradi F. Avvolgere i muffin in un foglio. Cuocere in forno per circa 10 minuti o fino a quando è riscaldato. Servire immediatamente