Muffin al cheddar affumicato | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di farina di mais gialla
• ¼ di tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ - 0, 5 cucchiaino di pepe rosso macinato
• 2 uova
• 1 tazza di latte
• ¼ di tazza di margarina o burro, sciolto
• 1 tazza di formaggio cheddar affumicato grattugiato (4 once)
• Condimenti desiderati (come semi di girasole, semi di papavero, semi di sesamo, pinoli, sottili strisce di peperoni arrostiti o formaggio cheddar affumicato aggiuntivo tritato)

Indicazioni

• Passo 1

  In una terrina media mescolare insieme farina, farina di mais, zucchero, lievito, sale e pepe rosso. In un'altra ciotola sbattere insieme uova, latte e margarina o burro fusi. Aggiungi alla miscela di farina. Aggiungere la tazza di formaggio grattugiata 1 tazza e mescolare fino a quando l'impasto è liscio (non mescolare troppo).

• Passo 2

  Versare la pastella in tazze di muffin unte, riempiendole quasi piene. Top con condimenti desiderati. Cuocere in forno a 425 gradi F per 12-15 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare in padella per 5 minuti. Togliere dalle tazze da muffin e servire caldo. 12.

Valori nutrizionali

Per porzione: 193 calorie, (3 g di grassi saturi, 47 mg di colesterolo, 260 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 1 g di fibre, 6 g di proteine.