Hash browns soffocato | case e giardini migliori

ingredienti

1 ricetta Perfect Hash Browns
1 cucchiaio di olio vegetale
8 once di funghi freschi, affettati
1 cipolla media, tagliata a spicchi sottili
8 once di salsiccia di maiale alla rinfusa o al gusto di acero
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 tazza di latte
⅛ - 0, 25 cucchiaino di pepe nero macinato
⅛ cucchiaino di sale
1 pomodoro medio, tritato
1 peperoncino jalapeño fresco, a stelo e tagliato a fettine sottili (seminato, se desiderato) *

Indicazioni

Passo 1
Preparare Perfect Hash Browns; tenere caldo.
Passo 2
In una padella capiente scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungi funghi e cipolla; cuocere per circa 5 minuti o finché sono teneri e l'eventuale liquido è evaporato. Cucchiaio su hash browns; tenere caldo.
Passaggio 3
Nella stessa padella cuocere la salsiccia a fuoco medio fino a dorarla, usando un cucchiaio di legno per spezzare la carne mentre cucina. Cospargi la farina con la salsiccia; mescolare per combinare. Aggiungi il latte tutto in una volta. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Condire con pepe nero e sale. Cucchiaio di salsa su hash browns. Cospargere con pomodoro e pepe jalapeño.

*Mancia:

Poiché i peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 292 calorie, (5 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 36 mg di colesterolo, 431 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 2 g di fibre, 5 g di zucchero, 11 g di proteine.

Hash Browns perfetti

ingredienti

1 ¼ libbre di patate ruggine
¼ di cucchiaino di sale
⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
1 - 2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di burro
paprika (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Sbucciare e tritare grossolanamente le patate. Metti le patate in una ciotola capiente; aggiungere abbastanza acqua per coprire le patate. Mescolare bene. Scolare in uno scolapasta posto sopra il lavandino. Ripetere il risciacquo e lo scarico due o tre volte fino a quando l'acqua scorre libera. Scolare di nuovo, facendo fuoriuscire quanta più acqua possibile con una spatola di gomma. Fodera uno spinner per insalata con salviette di carta; aggiungere le patate e girare. Ripetere, se necessario, fino a quando le patate sono asciutte. Trasferisci le patate in una ciotola capiente. Cospargere con sale e pepe; lanciare per combinare
Passo 2
In una padella antiaderente da 10 pollici riscaldare 1 cucchiaio di olio e burro a fuoco medio-alto fino a quando il burro non si schiume. Aggiungi le patate alla padella, spalmandole in uno strato uniforme. Premi delicatamente con il dorso di una spatola per formare una torta. Ridurre il calore a medio. Cuocere, senza mescolare, circa 12 minuti o fino a quando il fondo è marrone dorato e croccante.
Passaggio 3
Invertire un piatto sopra la padella. Capovolgere con cura la padella per trasferire le patate sul piatto. Se necessario, aggiungi il rimanente 1 cucchiaio di olio alla padella. Usando il piatto, fai scivolare le patate nella padella, con il lato crudo rivolto verso il basso. Cuocere circa 8 minuti in più o fino a quando il fondo è marrone dorato. Se lo si desidera, cospargere con paprika prima di servire.

Avanti:

Distruggi le patate come indicato e mettile in una ciotola d'acqua. Raffreddare in frigorifero durante la notte. Risciacquare e continuare con i passaggi da 1 a 3 come indicato.